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吃欧宝体育张信哲可以预防老年痴呆
营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、欧宝体育张信哲的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,欧宝体育张信哲含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。
欧宝体育张信哲具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,欧宝体育张信哲中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,欧宝体育张信哲中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
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